Kokosové mlieko 19 % 1 l

Kokosové mlieko je nápoj pripravený z dužiny zrelého kokosu zmiešanej s vodou. Obsah tuku a ďalších zložiek sa líši podľa množstva použitej vody. Má lahodnú chuť a všestranné využitie v kuchyni, preto ho uprednostňujú vegáni, ľudia s cukrovkou, s intoleranciou laktózy či celiakiou. Kokosové mlieko je vynikajúcou náhradou kravského mlieka. Vyrába sa z čerstvých kvalitných kokosov pestovaných v prirodzenom prostredí a je obľúbené najmä v tropických krajinách, kde je súčasťou mnohých ázijských jedál. Používa sa do polievok, zeleninových jedál, s tofu, rezancových a ryžových jedál; hodí sa do sladkých omáčok, dezertov, zákuskov aj ako prísada do koktailov či kávy. Má sladkú, krémovú chuť a čistú bielu farbu. Obsahuje tuk, približne 5 % cukrov, minerály, vitamín C a aminokyseliny. Vďaka obsahu vápnika môže pri pravidelnej konzumácii prispieť k prevencii osteoporózy a ďalších ochorení spôsobených jeho nedostatkom. Kokosové mlieko obsahuje aj kyselinu laurovú a mastné kyseliny s antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami; majú aj protizápalové účinky a môžu podporiť liečbu niektorých autoimunitných ochorení. Niektoré štúdie naznačujú, že konzumácia kokosového mlieka môže ovplyvniť reguláciu hladiny cholesterolu v krvi.